Lauwarme Mortadella mit Rotweinzwiebel und Vogerlsalat

Zubereitung:

 

Frierss Mortadella Scheiben vierteln. Zwiebeln schneiden und mit den anderen Zutaten 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Salate mit Olivenöl und Balsamico Essig marinieren.

Zutaten:

• 1 Scheibe Frierss Mortadella á 300 g

• 200 g Zwiebel

• 200 ml Rotwein

• 250 ml Portwein rot

• 25 ml Balsamico dunkel

• 1 Lorbeerblatt

• 15 g Zucker

• 10 g Salz

• 3 g Pfefferkörner

Garnitur:

• Vogerlsalat

• Asiasalat

• Olivenöl

• Balsamico Essig

Genuss-Tipp

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Schon Gewusst?

Frierss Mortadella wird seit 75 Jahren aus 100% österreichischen Schweinefleisch mit edlen Naturgewürzen verfeinert und traditionell bei Frierss in Villach langsam gebraten. Mildwürzig mit feinem Brataroma. Ausgezeichnet mit DLG Gold.