Prosciutto Castello ist eine besondere Spezialität der Region. Als Zeichen ihrer Qualitäts- und Regionalitätphilosophie veredeln Kärntens Spitzenköche diesen Rohschinken raffiniert in der Küche. Mit seiner unvergleichlichen Milde mit perfektem Salz-Säure-Verhältnis ist dieser Kärntner Rohschinken hervorragend geeignet für gehobene Küche, aber auch beim Frühstück oder klassische als Antipasti. 

„Ein Rohschinken aus unserer Region,
der in aufwändiger Handwerkskunst und
viel Liebe traditionell von Familie Frierss
gefertigt wird und 14 Monate natürlich reift.
Eine besondere Spezialität,
die wir raffiniert veredeln“

Kritik von Kärntens Top-Köchen